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Nuestro menú
Bebidas
Vinos Tintos
México
750 ml
L.A. CETTO NEBIOLO RESERVA PRIVADA
Valle de Gpe.
Uva: Nebbiolo
$ 675
ARMONÍA DE TINTOS
Emevé-Valle de Gpe.
Uva: Merlot, Cab. Suav, Shiraz, Cab. Franc
$ 1,200
CASA MADERO SHIRAZ
Parras.
Uva: Shiraz
$ 1,025
CASA MADERO MERLOT
Parras.
Uva: Merlot
$ 1,025
CASA MADERO MALBEC
Parras.
Uva: Malbec
$ 1,025
CASA MADERO 3V
Parras.
Uva: Tempranillo, Cab. Suav, Merlot
$ 1,025
ENSAMBLE ARENAL
Paralelo - Valle de Gpe.
Uva: Merlot, Cab. Suav, Petite syrah, Barbera, Zinfandel
$ 1,500
CASA GRANDE SHIRAZ
Gran reserva.
Uva: Shiraz
$ 2,000
GABRIEL
Valle de Gpe.
Uva: Malbec, Cab. Suav, Merlot
$ 2,062
ÚNICO GRAN RESERVA
Santo Tomás - Baja California.
Uva: Cab. Suav, Merlot
$ 2,430
GRAN RICARDO
Monte Xanic - Valle de Gpe.
Uva: Cab. Suav, Merlot Petit Verdot
$ 3,000
Vinos Tintos
Argentina
750 ml
VIENTO SUR SYRAH
Mendoza.
Uva: Syrah
$ 650
NORTON MALBEC
Mendoza.
Uva: Malbec
$ 700
NAVARRO CORREAS BLEND
Mendoza.
Uva: Cab. Suav., Merlot, Malbec
$ 1,000
LUIGI BOSCA
Luján de Cuyo.
Uva: Malbec
$ 1,500
CATENA MALBEC
Mendoza.
Uva: Malbec
$ 1,600
Vinos Tintos
Chile
750 ml
TERRA NOVA MERLOT
Cachapoal.
Uva: Merlot
$ 520
TERRA NOVA CARMENERE
Valle de Curico.
Uva: Carmenere
$ 520
LOS VASCOS CAB. SUAV
Valle de Colchagua.
Uva: Cab. Suav
$ 850
CALITERRA MERLOT RVA
Valle de Colchagua.
Uva: Merlot
$ 860
Italia
750 ml
LAMBRUSCO MONTEBERIN TINTO
Modena.
Uva: Lambrusco
$ 540
CASTELLO DI GABBIANO CHIANTI DOCG
Toscana.
Uva: Sangiovese
$ 1,200
NERO DAVOLA TERRE SICILIANE IGT CUSUMANO
Sicilia.
Uva: Nero Davola
$ 1,270
Vinos Tintos
España
750 ml
RENÉ BARBIER CLÁSICO
Penedés.
Uva: Tempranillo, Garnacha, Monastrell
$ 600
VALDUBÓN ROBLE
Ribera del Duero.
Uva: Tinto Fino
$ 850
CUNE CRIANZA
Rioja.
Uva: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha
$ 850
COTO DE IMAZ RVA
Rioja.
Uva: Tempranillo
$ 1,270
EMILIO MORO
Ribera del Duero.
Uva: Tinto Fino
$ 1,800
PESQUERA CRIANZA
Ribera del Duero.
Uva: Tempranillo
$ 1,850
MATARROMERA CRIANZA
Ribera del Duero.
Uva: Tinto Fino
$ 2,250
MUGA RESERVA
Uva: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo,
Graciano
$ 1,980
Vinos Tintos
Medias Botellas
375 ml
RENE BARBIER CLÁSICO
Penedés.
Uva: Tempranillo, Garnacha, Monastrell
$ 450
CASA MADERO MERLOT
Parras.
Uva: Merlot
$ 570
NORTON MALBEC
Mendoza.
Uva: Malbec
$ 520
MATARROMERA CRIANZA
Uva: Tempranillo
$ 1,070
Alimentos
Especialidad de la casa
ROAST PRIME RIB 400 G
CORTE DE LOMO HORNEADO DE INCOMPARABLE SABOR Y JUGOSIDAD
CERTIFIED ANGUS BEEF CORTADO EN SU MESA
Cortes Certified Angus Beef
NEW YORK CUT 350 g
De los más codiciados por su excelente
Sabor y poca grasa.
CERTIFIED ANGUS BEEF*
$ 569
RIB EYE LIP ON 350 g
Ojo de Costilla con una textura
suave y abundante marmoleo de inigualable sabor.
CERTIFIED ANGUS BEEF*
$ 649
ROAST PRIME RIB 400 g
Corte de lomo horneado de incomparable
sabor y jugosidad.
CERTIFIED ANGUS BEEF*
Cortado en su mesa.
ESPECIALIDAD DE LA CASA.
$ 790
BIFE DE CHORIZO 700 g
Para dos personas.
Delicioso corte argentino centro de costilla
de textura excepcional, suave y abundante
marmoleo que le da su inigualable sabor.
CERTIFIED ANGUS BEEF*
$ 1,299
Cortes Certified Angus Beef Prime
NEW YORK PRIME 400 g
La mejor carne que se puede comer en el mundo,
mamoleo y jugosidad al máximo.
Servido como debe ser...término azul acompañado de puré de papa
y espinacas a la crema.
Corte de carne CERTIFIED ANGUS BEEF PRIME*
$ 839
RIB EYE PRIME 400 g
La mejor carne que se puede comer en el mundo,
marmoleo y jugosidad al máximo. Servido como debe
ser... término azul acompañado de puré de papa y
espinacas a la crema.
Corte de carne CERTIFIED ANGUS BEEF PRIME*
$ 869
Parrilla
ARRACHERA BUUKRA 350 g
Jugoso y selecto corte de estructura delicada.
$ 490
BIFE DE LOMO 600 g
Para dos personas. Delicioso corte magro argentino,
de los más codiciados por su excelente sabor y suavidad.
$ 799
PORTER HOUSE 500 g
Simplemente el mejor corte, para disfrutar
el delicioso sabor del New York y la suavidad del filete.
$ 590
MIGNON SPECIAL CUT 300 g
El más selecto filete de res cortado al estilo Buukra.
$ 480
CABRERÍA 400 g
El más selecto filete de res cortado al estilo Buukra.
$ 489
BIFES DE LOMO AL MEZCAL DE 600 g
Delicioso corte magro reconocido por su excelente sabor
y suavidad, flameado con mezcal y matequilla de foie grass;
servido sobre una tabla de sal.
$ 980
BIFES DE LOMO AL MEZCAL DE 1 kg
Delicioso corte magro reconocido por su excelente sabor
y suavidad, flameado con mezcal y matequilla de foie grass;
servido sobre una tabla de sal.
$ 1,480
Algo diferente
PECHUGA DE POLLO RELLENTA DE
QUESO GOUDA Y JITOMATES
CONFITADOS
Acompañada de puré de papa, espárragos a la plancha
y salsa de limón real.
$ 289
POLLO TALLADO A LAS BRASAS
Delicioso pollo enchilado y cocinado a la parrila,
servido con ensalada tibia de nopales y guacamole de la casa.
$ 349
CHILE RELLENO CON ESCAMOLES EN
SALSA PASILLA
Simplemente el mejor corte, para disfrutar el delicioso
sabor del New York y la suavidad del filete
$ 580
FILETE DE RES CON ESCAMOLES
Corazón de filete de res servido con sombrero de queso
provoleta, salsa de chile pasilla y mezcal. Acompañado de
delicado salteado de escamoles Hidalguenses.
$ 499
COSTILLAS DE CORDERO A LAS FINAS
HIERBAS
Delicado costillar (5 pz) de cordero terminado al horno,
acompañado de jalea de menta y servido con un ratatouille
provenzal. A elegir con nuestra salsa tradicional de tomillo
y ajo, o salsa de cereza negra.
$ 780
CHATEAUBRIAND
Delicioso filete de res preparado al estilo
francés acompañado con papa al dente, salsa de Oporto
y salsa holandesa.
$ 549
Combinaciones
STEAK & SHRIMPS
Jugoso filete de res a la parrilla
salteada con salsa de champiñones, camarones a la mantequilla
y verduras al vapor con un toque de hierbas de olor.
$ 489
STEAK & LOBSTER
Suave filete de res parrillado acompañado
con una equisista cola de langosta y deliciosa
fusión de salsas gravy y mantequilla.
$ 989
Pastas
PASTA AGLIO E OLIO CON
CAMARONES
Deliciosa y original pasta italiana servida
con camarones y queso parmesano, flameados al brandy
con un toque de parmesano.
$ 399
PASTA FRUTTI DI MARE
Combinación de salmón, calamar, camarón,
almeja y pulpo con vino blanco y ligeramente picosito,
preparado en su mesa.
$ 399
Ensaladas
ENSALADA BUUKRA
Dulces láminas de pera acompañadas
de una mezcla de lechugas finas , queso gorgonzola
y nuez caramelizados bañados con un exquisito
aderezo de miel y mostaza.
$ 165
ENSALADA DE MARISCOS
Selecta combinación de lechugas,
aromatizadas con una vinagreta asiática acompañada
de una selección de mariscos bañadas con un aderezo
de ajonjolí.
$ 240
ENSALADA CESAR
Crocante lechuga orejona servida
con nuestro aderezo hecho al momento,
queso parmesano y crotones.
$ 149
ENSALADA DE MANGO CON POLLO
Rebanadas de mango con una mezcla
de lechugas finas, tiras de pollo a la porrilla,
supremas de mandarina, manzana, fresa y nuez,
en aderezo de pimiento rostizado.
$ 180
Manjares de mar
SALMÓN A LA LEÑA
Marinado en mostaza francesa
y miel regional, cocinado lentamente a la leña
y acompañado de strudell de vegetales al dente.
$ 399
SALMÓN CON MANTEQUILLA DE
CAMARONES
Horneado y servido con una delicada
mantequilla de camarón,acompañado de una ensalada
de lechugas, queso gorgonzola,
nuez caramelizada y aderezo de ajonjolí.
$ 399
SALMÓN MEUNIERE
Reconfortante salmón steak cocinado
en nuestra ya conocida salsa meuniere,
servido con liguini y espárragos al dente.
$ 399
PAMPANO A LA SAL PERFUMADO
AL TOMILLO
Servido con mantequilla blanca
y aceite de chile, con strudel
de vegetales al dente y queso.
$ 549
ATÚN CON COSTRA DE CHILES Y
SALSA DE CÍTRICOS
Delicioso medallón de ayún
con una ligera costra de chiles tatemados postrado
sobre un espejo de salsa de cítricos.
$ 380
ATÚN MEDITERRÁNEO
Marinado con vino blanco y un toque
de salsa soya, terminado a la plancha servido
con berenjenas crocantes, zuchinni asado y espárragos al dente.
$ 329
CAMARONES AL GUSTO
Mojo de ajo, ajillo, diabla, al tequila,
empanizados o al coco, servidos con verduras al vapor
y arroz blanco.
$ 489
PESCADO A LAS BRASAS
Pescado deliciosamente marinado
en salsa de achiote, asado a las brasas, servido
con puré de papa y vegetales al vapor.
$ 469
ROBALO ENVUELTO EN
PLÁTANO MACHO
Confitado y horneado en plátano
macho acompañado de una salsa con licor de plátano.
$ 469
Guarniciones
PAPA HORNO
$ 99
PURÉ DE PAPA
$ 99
PAPAS A LA FRANCESA
$ 99
PAPAS A LA MEXICANA
$ 99
VEGETALES AL VAPOR
$ 99
GRANO DE ELOTE MANTEQUILLA
$ 99
ESPINACAS A LA CREMA
$ 99
GUACAMOLE
$ 99
STRUDEL DE VEGETALES A LA TOSCANA
$ 99
CHAMPIÑONES AL AJILLO
$ 130
ESPÁRRAGOS (Solo temporada)
$ 130
Sopas
SOPA DE FIDEO SECO
Delicioso fideo seco, servido con
salsa de frijol, aguacate, queso panela, crema
y encurtido de cebolla y chile manzano.
$ 120
JUGO DE CARNE
Nuestra auténtica receta.
$ 160
CREMA DE ELOTE
Estilo norteña, con grano de elote,
rajas de chile poblano y queso panela.
$ 120
CALDO CAMPESINO
Reconfortante consomé de pollo, servido con
huitlacoche, calabaza, champiñón portobello,
granos de elote y pollo deshebrado.
$ 148
JUGO DE CARNE BUUKRA
Sabrosa combinación de camarón,
ostión, jerez, preparado en su mesa al puro estilo Buukra.
$ 190
SOPA SIETE MARES
Selecta combinación de mariscos
servidos con un fino caldillo de cilantro en fondo
de robalo y toque picante.
Especialidad de la casa.
$ 120
Para comenzar
Cocteles y Ceviches
CEVICHE PERUANO MIXTO
Deliciosa mezcla de pescado y salmón marinado en
leche de tigre con frescos vegetales.
$ 160
COCTEL DE CAMARÓN
$ 165
TRILOGÍA DE CEVICHE NEGRO
Exquisita combinación de pescado,
camarón y pulpo acompañados de una salsa tabasqueña
tatemada y listones de aguacate.
$ 248
Tostadas
ATÚN CON MANGO
$ 140
TOSTADA DE PULPO
$ 165
Carpaccios
SALMÓN
Selecto salmón y eneldo servido
con nuestra ya famosa vinagreta de limón.
$ 299
ATÚN
Suaves hojuelas de atún servidas con
toque de salsa de soya y limón real.
$ 299
PULPO
Tierno pulpo combinado con nuesetra
vinagreta de ajo. limón y perejil.
$ 299
RES
Delicados cortes de jugoso filete
de res, combinado con nuestra inolvidable
vinagreta mediterránea.
$ 310
TABLA DE QUESOS Y FRUTOS
Armoniosa combinación de queso gouda,
gorgonzola al olivo, queso de cabra, menonita y aceitunas,
servido con fresas, peras y crotones a las hierbas finas.
$ 310
JAMÓN SERRANO, MELÓN Y QUESO
Selecto jamón serrano servido con
perlas de melón y queso menonita de primera.
$ 310
JAMÓN IBÉRICO
Simplemente el mejor, servido con
queso menonita.
$ 790
Aguachiles
CAMARÓN
$ 400
RES
$ 400
Entradas Calientes
Empanadas
DE QUESO CON CARNE
$ 75
DE QUESO CON RAJAS
$ 69
DE QUESO CON CHISTORRA
$ 69
TOSTADA DE TUÉTANO CON ESCAMOLES
$ 240
CALAMARES AL LIMÓN
$ 159
TACO GOBERNADOR DE PULPO
Deliciosa receta de pulpo frito
servido con un escabeche de verduras.
$ 79
TACO GOBERNADOR DE CAMARÓN
Exquisito taco de camarón rebozado
servido en tortilla de harina con un escabeche de verduras.
$ 85
QUESO FUNDIDO CON CHISTORRA
Deliciosa chistorra de primera
calidad servida con nuestro mejor queso.
$ 240
QUESO FUNDIDO CON CAMARONES
$ 349
MAR Y TIERRA
$ 899
Nuestros Clásicos
TACOS DE LENGUA
Exquisito taco de camarón rebozado
servido en tortilla de harina con un
escabeche de verduras.
$ 320
TACOS DE ARRACHERA
$ 390
GAONERAS
Exquisitas escalopas de filete
de Res marinadas y acompañadas con salsa macha.
$ 320
PULPO A LAS BRASAS
$ 590
TACOS DE RIB EYE
$ 420
ESCAMOLES
A la mantequilla con aroma
de epazote, toda una tradición mexicana.
